Kozmetik ve cilt losyonları, farmasötik merhemler, vernikler, boyalar ve yağlayıcılar ve yakıtlar gibi çok çeşitli ara ve tüketici ürünleri tamamen veya kısmen emülsiyonlara dayanmaktadır.
Her biri 16.000 watt'a kadar olan birkaç ultrasonik işlemciden oluşan sistemler, sürekli akışta veya bir parti halinde ince dağılmış emülsiyonlar elde etmek için bu laboratuvar uygulamasını verimli bir üretim yöntemine dönüştürmek için gereken kapasiteyi sağlar - günümüzün en iyisi ile karşılaştırılabilir sonuçlar elde eder. basınçlı homojenleştiriciler mevcuttur. Sürekli emülsifikasyondaki bu yüksek verime ek olarak, Altrasonic ultrasonik cihazlar çok az bakım gerektirir ve çalıştırılması ve temizlenmesi çok kolaydır. Ultrason aslında temizleme ve durulamayı destekler. Ultrasonik güç ayarlanabilir ve belirli ürünlere ve emülsifikasyon gereksinimlerine uyarlanabilir.
Emülsiyonlar, iki veya daha fazla karışmayan sıvının dispersiyonlarıdır. Son derece yoğun ultrason, ikinci bir fazda (sürekli faz) küçük damlacıklar halinde bir sıvı fazı (dağınık faz) dağıtmak için gereken gücü sağlar. Dispersiyon bölgesinde, patlayan kavitasyon kabarcıkları, çevreleyen sıvıda yoğun şok dalgalarına neden olur ve yüksek sıvı hızında sıvı jetlerinin oluşmasına neden olur.
Dağınık fazın yeni oluşan damlacıklarını kaynaşmaya karşı stabilize etmek için emülsiyona emülgatörler (yüzey aktif maddeler, yüzey aktif maddeler) ve stabilizatörler eklenir. Parçalanmadan sonra damlacıkların birleşmesi, nihai damlacık boyutu dağılımını etkilediğinden, ultrasonik dağıtma bölgesinde damlacık bozulmasından hemen sonraki dağılıma eşit bir seviyede nihai damlacık boyutu dağılımını korumak için verimli bir şekilde stabilize edici emülsiyonlaştırıcılar kullanılır. Stabilizatörler aslında sabit enerji yoğunluğunda damlacık bozulmasına yol açar.
Suda yağ (su fazı) ve yağda su (yağ fazı) emülsiyonları üzerine yapılan çalışmalar, enerji yoğunluğu ile damlacık boyutu (örneğin Sauter çapı) arasındaki korelasyonu göstermiştir. Artan enerji yoğunluğunda daha küçük damlacık boyutu için açık bir eğilim vardır (sağdaki grafiğe tıklayın). Uygun enerji yoğunluğu seviyelerinde, ultrason 1 mikronun (mikroemülsiyon) altında ortalama damlacık boyutlarına ulaşabilir.
