Ultrasonik Gıda Kesici
1970'lerin başında, ultrasonik teknoloji gıda kesme içine girmiştir. Bugün, kek, börek, peynir, ekmek ve şekerlemeler kesmek için ultrasonik uygulayabilirsiniz. Kesme yüzeyi temiz ve düzenlidir. Fındık veya kuru üzüm işlemek için ultrasonik ekipman kullanırken, geleneksel kesme araçları daha az hasara neden olur. Ultrasonik kesim daha gevrek, kremsi veya yumuşak gıdalar için uygundur. Ürün bozulması yoktur ve ince dilimler halinde kesilebilir. Kesme düzgün ve yapışma fenomeni neredeyse ihmal edilebilir olduğundan emin olun. Hızlı ve temiz kesim verimi artırabilir ve temizleme süresini kısaltabilir.
Gıda keserken, ultrasonik kesme boynuzu 20kHz bir frekansta salınım ve gıda kesme boynuzyüzeyine bağlı olmadığından emin olun. Gıda kısmen temiz, ve tüm katmanları temiz tutulur. Son çalışmalar 20kHz kesme boynuzu sıcak ve yapışkan gıda kesme en iyi performansa sahip bulduk. Ve işleme sırasında hiçbir gürültü yoktur.
Günlük temizlik süresi kısalır; geleneksel kesme ekipmanlarına göre yaklaşık %70~90 daha azdır. Geleneksel kesme ekipmanları kullanan müşteriler için, sadece küçük bir değişiklik mevcut sisteme ultrasonik kesme ekipmanları tanıtabilirsiniz.
Ultrasonik kesim özellikle aşağıdaki özelliklere sahip gıdalar için uygundur
Yumuşak; kremsi, gevrek ve karmaşık; taze; Dondurulmuş
