Ultrasonik Emülsifikasyonun Avantajları
1. Ultrasonik emülsiyonlaştırma ile oluşturulan emülsiyonun ortalama damlacık boyutu küçüktür, bu 0.2 ila 2 um olabilir; damlacık boyutu dağılım aralığı dardır, 0.1 ila 10um veya daha dar olabilir.
2. Ultrasonik süt konsantrasyonu yüksektir, saf emülsiyon konsantrasyonu% 30'u aşabilir ve emülgatör% 70'e kadar çıkabilir.
3. Oluşan emülsiyon daha kararlıdır. Fakoemülsifikasyonun önemli bir özelliği, emülgatör olmadan veya daha az emülgatör ile son derece stabil emülsiyon üretebilmesidir.
4, emülsiyon tipini kontrol edebilir. Fakoemülsifikasyon ile belirli ses alanı koşulları altında, o / w (suda yağ) ve w / o (yağda su) emülsiyonları hazırlanabilir; bununla birlikte, bu mekanik emülsiyonlaştırma yöntemleriyle mümkün değildir, sadece emülsiyon yapıcı özellikleri emülsiyon tipini kontrol etmek için.
5. Toluen, düşük ses yoğunluğu koşulları altında bir tür emülsiyon oluşturabilen ve yüksek ses yoğunluğu koşulları altında başka bir tür emülsiyon oluşturabilen su içinde emülsiyon haline getirilir.
